Белый чай – особый вид чая. Его отличие от остальных в том, что он поддается неполной ферментации, или окислению.
Его история началась очень давно. Белый чай подавали даже при дворе китайского императора. Этот чай стал популярным, а его употребление вошло в обиход при императоре Шэньнуну. История появления напитка очень интересная: император пил кипяченую воду, так как был помешан на гигиене, у себя в саду, и в чашку упали листочки с чайного дерева. Шэньнун был просто поражен необычным бодрящим вкусом получившегося напитка. После этого случая началось производство этого чая. Его делают только в двух местах: в горах острова Шри-Ланка и в китайской провинции Фуцзянь.
Японцы стали употреблять такой замечательный напиток как чай еще в 593 году. В 805 году Буддийский монах Сайнобори завез в префектуру Сита семена чайного дерева, которые взял в Китае. Именно здесь выросло первое чайное дерево в стране, а дальше распространилось по средней и южной Японии.
Инжир – древнее растение, достигающее в высоту 10-15 метров. Он принадлежит к роду