Маслины и оливки можно назвать древней культурой, которая пришла к нам с Ближнего Востока; оттуда эта культура быстро перекочевала в страны, расположенные у Средиземного моря, далее во Францию, Испанию, Италию и, наконец, в Америку (примерно, 16-18 века). Сегодня оливки и маслины возделывают в Японии, Южной Африке, Новой Зеландии, Австралии и некоторых других государствах, но в ограниченных количествах. На территории России и странах бывшего СНГ данное растение появилось в13 столетии.
Большая часть населения планеты Земля считает, что рис является основной культурой в пищевом рационе, без которой невозможно прожить. Из риса готовят самые разные блюда, которые заменяют хлеб многим народам мира. Непосредственно зерно риса может быть переработано на спирт, пиво, крахмал. Из рисовой соломы изготавливают веревки, циновки, шляпы и сорта бумаги, которые очень ценятся и стоят немало денег.
Растение кориандр является однолетним пряновкусовым и эфиромасличным растением семейства зонтичных. Еще у древнегреческих писателей можно встретить описание кориандра. А его семена однажды были обнаружены в гробницах Египта. Однако родиной этого растения считается Малая Азия и Южная Европа. В диком виде встречается в Средней Азии, Крыму и на Кавказе. А вот в таких странах, как в Индии и Голландии, кориандр выращивают. В России он возделывается как пряновкусовое и как эфиромасличное растение. Как правило, этим занимаются в Среднем Поволжье, Центрально-черноземной зоне, Украине и на Северном Кавказе.
Плантации предназначаются обычно под самые различные виды растениеводческих культур, которые имеют самое различное направление и специфику.
К видам выращиваемых растений относятся: сахарный тростник, чайные кустарники, кофейные деревья, подсолнечник, виноградные лозы, рисовые культуры, табак, хлопок, брусника, земляника, арбузы, морошки, каучук, клюква, оливки и так далее.
Выбрав культуру, которую владелец собирается разместить на плантации, он должен подобрать благоприятный терруар, который будет способствовать высокому качеству продукции.
Что же такое терруар? Это один из самых важных аспектов, который необходимо тщательно изучить, при содержании плантации.
Терруар – французское слово, самым близким переводом которого, в русском языке является словосочетание – «соль Земли». Это слово имеет следующее значение: терруар — представляет собой сочетание факторов почвы, топографии, крутизны и аспекта склона, высоты над уровнем моря и климата, которые, впоследствии, будут влиять на особенности культур различных типов, выращенных в той или иной местности.
На терруар оказывает также направление склона. Например, если склон направлен в Южном полушарии в северную сторону, то культура будет получать мало тепла и мало солнца, если же в Северном полушарии склон будет иметь южной аспект, то растения будут получать больше тепла и солнца.
Что касается почвы, существуют различные виды почвенных зон: тундровая, лесолуговая, лесостепная, черноземная, пустынно-степенная и пустынная. В каждой из таких зон могут быть следующие типы почв: тундровые, подзолистые, дерново-подзолисты, дерново-болотисные, серые лесные, пойменные, черноземные, сероземные и красноземные, от всех из них зависит то, какой урожай будет собран с плантации.
Существует среди виноделов мнение, что терруар – это совокупность всех факторов, которые влияют на вино, начиная от самой почвы и заканчивая конечным продуктом. И есть только один фактор не входящий в понятие терруар – это сам винодел. Ну и, конечно же, что хорош лишь тот винодел, который не вмешивается в законы природы, в законы терруара и не пытается самореализоваться за счет внесения новшеств, в процесс развития и созревания культур.
Каждую плантацию рассчитывают из выгодности. Для любой из них свойственна определенная отдача, по которой определяется уровень данной плантации.
Места расположения плантаций достаточно разнообразны и важны для культур, выращиваемых на них. Например, плантация Тэхандаоп, специализирующаяся на чае находится в гористой местности.
Климат является важнейшим из факторов, возделывания тех или иных культур, от него зависит всхожесть урожая и его качество. По видам климат зависит от площади охватываемых территорий, и делится на такие категории как:
• Микроклимат – он обычно включает небольшие участки. Употребляется это значение в основном к тем типам участков, к которым нельзя применить понятие мезоклимат.
• Мезоклимат – это понятие используется для площадей, размером в несколько сотен квадратных метров.
• Макроклимат – его значение не особо отличается от значения слова климат, применим данный термин к площадям, охватывающим сотни квадратных километров.
В областях с континентальным климатом чаще всего отсутствует воздействие крупных водоемов, и этот фактор делает данный климат более сухим, но вместе с ним он очень солнечный. Здесь чаще всего перепады температуры происходят резко, это касается как времени суток, так и времен года. Это может повлиять на культуры как благотворно, затянув вегетативный период, так и не очень. Главным недостатком именно континентального климата являются морозы.
Любую плантацию можно отнести к одному из двух экономических типов. Все зависит от того, к какому типу организации труда она относится. Что же касалось работников плантаций, до XX века – это были в основном рабы, которые относились к низшим слоям общества. Их принуждали работать на плантациях. Этот способ возделывания культур подходит под вид некапиталистических плантаций (данный вид подразумевает, что использовался не наемный труд).
На протяжении с XVII по XIX века, такие плантации были широко распространены на территориях Карибского бассейна, Бразилии и Северной Америки, которые производили чаще всего хлопок и сахар.
Однако к XX столетию все большее предпочтение отдавалось капиталистическому виду плантаций, здесь уже использовался наемный труд. В такие плантации вносился большой инвестиционный вклад, что позволяло оплачивать труд.
Работников уже не заставляли работать, а предлагали трудовую деятельность за определенную заработную плату, что гарантировало постоянный персонал, с сезонным прибавлением наемных рабочих, что помогало чаще всего во время сбора урожая увеличить скорость работы.
Сезонными рабочими на наемной основе были местные жители и население более отдаленных районов, которые занимались сбором урожая. Некоторые рабочие даже кочевали по разным видам плантаций, ведь каждая культура созревает в разные сроки, и им удавалось подрабатывать на нескольких сезонных сборках урожая. Это до сих пор свойственно жителям стран «третьего мира», потому что их плантации работают в основном с экспортными целями.
А вот капиталистические страны в основном потребляют продукцию, что производится на плантациях. Для того чтобы не обанкротится вкладчикам и удовлетворить потребности жителей капиталистических стран, на плантациях владельцы стремятся вырастить именно те культуры на которые создается наибольший спрос.
Под словом плантация (лат. plantare — посадка) чаще всего понимается аграрное поместье, достаточно больших размеров, организаторами которого могут являться крупные или не очень кооперативы, которые производят всего один единственный продукт для того, чтобы поставлять его в торговлю в крупных масштабах.
Они стали достаточно популярны в XIX веке, в то время, когда в Азии и Африке образовывались европейские колонии. Эти колонии всегда стремились применять всевозможные формы принуждения, для того чтобы гарантированно получить рабочую силу, а именно эксплуатировать своих рабов.
В основном на плантациях в этой местности возделывали чайные культуры. Владельцами же плантаций чаще всего являлись иноземцы, составляющие далеко не бедные слои общества, и корпорации. Это были в основном знатные люди с внушительным состоянием. Плантации в то время, да и по сей день, — очень выгодное занятие, приносящее большую прибыль, но и требующее больших вложений.
